こんにちは！
乳幼児睡眠コンサルタントのねんねママ（@nenne_mama）です。
うちの子は食物アレルギーがあります。
卵、乳、小麦、大豆、ごま、、、
保育園ではご飯の時もおやつの時も、娘だけ別卓に座って食べています。見学に行くと涙が出そうです。物心がついて、本人がわかってくるとかわいそうに思ってしまいます。
また、私の夫はアトピー性皮膚炎です。
春は花粉や気温の変化、夏は汗、秋も花粉や気温の上下、冬は乾燥によって一年中しんどそうにしています。
何とかしてあげたい！
少しでも快適に毎日を過ごしてほしい！
かゆみによるイライラ・ストレスを解消してあげたい！
という家族への気持ちからリーキーガット症候群のことを知り、食事サポートを行う中で最大の効果を発揮しているものが「ボーンブロススープ」です。
娘はまだ飲まない日もあったりでなかなか効果がわかりません。
しかし、夫に関しては、かゆみ（特に夜中）が引き、かきむしることが少なくなりました。そして、ステロイド剤等の塗り薬も使う量が激減しました。完治とはいきませんが、かなりの改善がみられています。
お読みいただいている方やそのご家族の中にも、アレルギー症状や腸の不調に悩んでいる方がいると思います。
または、
もっと健康になりたい！
オーガニックに興味がある！
もっとキレイになりたい！
という方にもこのボーンブロスは興味深いものです。
今回は、アトピー性皮膚炎やアレルギー、精神疾患などの改善が期待できる「ボーンブロス」について詳しくお話していきます。
リーキーガット症候群についての記事はこちら↓
その体調不良、腸が原因かも？～リーキーガット症候群～
リーキーガット症候群が引き起こす症状〜アレルギー、アトピー、うつなど〜
治らないアレルギー、アトピー、うつ症状は腸のせい？～リーキーガット症候群の原因と対策～
ボーンブロスとは
鳥や牛などの骨と野菜を煮込んでつくるスープのことです。
日本ではあまり聞き慣れませんが、数年前からニューヨークで流行していると言われています。
そう。それは「健康と美容」に良いとされているからです！
ニューヨーカーたちはコーヒーやプロテインの代わりに「モーニング・ボーンブロス」を飲んで健康と美を手に入れている？ようです。
ボーンブロスの効能
あふれんばかりの栄養素
ボーンブロスには、骨のエキスの他、たくさんの野菜の栄養素が一つの出汁となって、極上のスープをつくりだしています。
グリシン
ビタミン
ミネラル
グルコサミン
コンドロイチン
ヒアルロン酸
グルタミン
アラニン
など想像以上の栄養素が含まれます。
これらを一回の食事で摂ることは、強靭な胃袋と多額の費用がかかることでしょう。食べて摂取することは現実的ではありません。
身体にもたらすバツグンの効果
①整腸効果（リーキーガットに対する効果）
グルタミンというアミノ酸が腸を修復し、リーキーガット症候群の改善に大きな効果をもたらします。
また、ゼラチンに含まれるグリシンというアミノ酸も、肝臓の解毒とともに、腸の粘膜の炎症を抑制します。
→炎症を抑えることで自己免疫疾患の症状も改善します。
また、当然免疫機能の７０％以上を占める腸に良いのですから、「免疫を高める効果」もあります。
つまり、アトピーや花粉症などのアレルギーに効果が期待できるのです。
②精神安定効果（体内機能を整える）
カルシウム、リン、マグネシウムなどの「ミネラル」がたくさん含まれており、
イライラを抑え、血糖値・血圧を調節する作用があります。
ミネラルは体内の機能を整えてくれます。
心の安定、平穏、ひいては体全体の安定をもたらします。
③美容・ダイエット効果
ボーンブロスに豊富に含まれるコラーゲンが、肌のハリや潤いにつながります。
しわやたるみの予防・改善になります。
そして、「脂肪を燃やす効果」もあります。
コラーゲン成分の１つである非必須アミノ酸のプロリンが、消化酵素リパーゼのはたらきを高め、胃やすい臓の脂肪燃焼機能を手助けしてくれます。
また、たくさんの栄養がありますが「カロリーは少ない」です。
低カロリーで栄養たっぷりの魔法のようなスープなので安心してたくさん飲むことができます。
夫は皮膚の調子がよくなり、ほとんど塗り薬をつけなくて済むようになりました。
つくりかた（家庭でつくるボーンブロス）
①材料を用意する
・野菜の切れ端 鍋いっぱいになる程度
オーガニック野菜or野菜洗いで洗いましょう。
ニンジンのヘタや皮
たまねぎの皮
ブロッコリーの茎
きのこの石づき
などなんでもよいです。
生姜とネギの青い部分はできれば入れられると良いです。
我が家は毎日の料理のたびに出る切れ端を冷凍庫で保存してます！
・鶏ガラや牛コツなど出汁の取れる骨 鍋に入るサイズ
抗生剤やホルモン剤などを使用していないオーガニックのものを使いましょう。
こちらも我が家はまとめ買いして、冷凍で保存しています！
・梅干し（またはお酢） 1個/大匙1程度
栄養成分の抽出を助けてくれるので、できれば入れましょう。
オーガニックのものを使用していただきた理由は、コトコトにて成分をたっぷり抽出するので、農薬や抗生剤などの汚染成分もスープに溶け出してしまうからです。必ず安全な材料を使用するようにしてください。
オーガニック野菜が手に入らない場合は、野菜洗いや重曹を使ってください。
我が家はオーガニックの鶏ガラをイオンで購入しています。100円程度で売っているので気軽に買えます。（店頭にない場合も店員さんに言えば切ってきてくれますよ！）
近くに入手できそうなところがない！という場合は通販していただきたいのですが、気をつけてほしいのが大きさです。
通販だと塊で届いてしまうことが多く、鍋に入りません。私は無理やり切断しようとして包丁を1本刃こぼれさせました…
②圧力鍋（炊飯器）に材料を入れる
我が家では圧力鍋を使用していますが、お持ちでない方は炊飯器でも可能です。
材料すべてを鍋いっぱいに入れたら、野菜が隠れるくらいのお水を入れます。
このお水もミネラルウォーターを使うほうがおすすめです。
③火にかける（スイッチを入れる）
鍋を火にかけて加熱します。圧力がかかり始めてから最低30分以上は煮込んでください。
炊飯器の場合はスイッチを入れて、そのまま放置です！かんたーん。
できあがったものがコチラ↓
④スープを濾す
ザルを使ってスープを濾してください。
すると…とってもきれいな黄金色のスープが現れます！
浮いている脂も栄養です～！
⑤ストックする
かなり大量にできると思うので、冷凍ストックがおすすめです。
その際に製氷皿に入れておくと、キューブ型のボーンブロスができあがるので、あとはそれをみそ汁やスープにポイッと入れるだけで、毎日気軽にボーンブロスが摂取できます！
▼作り方のYouTube動画はこちら
手軽にしっかり摂取！ ボーンブロスの摂り方
我が家でボーンブロスは、直接飲むことは少なく、日常の料理の中に入れて摂取しています。
みそ汁（我が家で一番入れているメニュー）
カレー
シチュー
豚の角煮
その他煮込みや汁物に入れています。
もともと単体でスープですので、出汁として味がまずくなることはなく、
むしろボーンブロスを入れることで、余計な調味料なしに味付けも可能です。
調理時間を短く、より腸内環境に良く健康的になることができます。
ネットで検索すると、ボーンブロスのお店や商品がいくつか出てきますが、まだまだ日本では認知度も消費も少ないものです。
まとめ
様々な体の不調が改善し、長年の持病が快方に向かう
手軽で最上の健康スープ「ボーンブロス」
記事中に出てくる症状に心当たりがあって、まだ試していない方はぜひ飲んでみてください！
夫もそうですが、アレルギーや体の調子が良くなると
仕事がバリバリできます。
勉強がはかどります。
人にやさしくなれます。
よく眠れ、疲れにくくなります。
など、人生のクオリティが上がるのです。
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